Frais
Burger
Recette CFDB 2019
Finaliste national et vainqueur de la région Nord-Est du concours 2019
Le Kazbar
Recette proposée par Nicolas Gyssler - chef de cuisine au casino Barrière à Blotzheim (68)
Dans cette recette
Ingrédients
- Steak haché façon bouchère
- Pain Bretzel
- Tomme Welsh au Pinot gris
- Oignons jaunes
- Chou rouge
- Melfor
- Sauce bibalakase assaisonnée à la livèche
- Brisures de marrons
Inspiration de la recette
Ce burger exprime pleinement les saveurs de l’Alsace. La recette met en avant les produits de la région avec le pain bretzel tartiné de bibalakase, sorte de fromage blanc mélangé aux oignons et à la livèche. Le mélange chou rouge et marron apporte une touche acidulée au goût fumé de la tome welsh au Pinot gris.
Le produit idéal
pour cette recette
Frais
Code 060376
Origine France
Pièce(s) par uv 8
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