L’Améredien

Recette proposée par Alexis Hattiger - Chef de cuisine au restaurant "PRIVE DE DESSERT" à Paris dans le 9ème (75)

Préparation

20 min

Difficulté

Dans cette recette

Steak haché façon bouchère* ROND 15%MG Race Charolaise 125g x8

Frais

Ingrédients

Steak haché façon bouchère ROND 15%MG Race Charolaise
Buns brioché rouge au rocou et paprika fumé
Guacamole mexicain
Chimichurri argentin
Pickles de mini-poivrons
Basting sauce au Kentucky
Whisky
Fromage Monterey Jack
Sauce trappeur au sucre d’érable

Inspiration de la recette

L’AméREDien représente le thème « burger trotter » car c’est un burger qui voyage en Amérique à travers les siècles, de l’extrême sud jusqu’au Canada, en racontant l’histoire des amérindiens aux origines du continent, jusqu’à la culture contemporaine nord américaine à l’origine de la popularisation de la street food dans le monde entier. Véritable mélange de saveurs et de textures de tous les horizons américains, il représente la culture « street food » contemporaine et moderne tout en exprimant les influences culturelles et gastronomiques les plus anciennes du continent, à travers notamment des épices et condiments issus des peuples Amérindiens. Voici l’AméREDien !

Le produit idéal
pour cette recette