Finaliste national et coup de cœur du public du concours 2023
Chili Beer

Dans cette recette

Ingrédients
- Steak façon bouchère 125g
- Pain maison bicolore
- Ketchup maison revenu au Whisky
- Oignons confits à la bière
- Bacon
- Haricots rouges
- Lait d’amande
- Roquette
Inspiration de la recette
Red Hot Chili Peppers ça me parle et le chili con carne aussi. On a essayé d’utiliser des saveurs Rock’n Roll avec des mélanges explosifs. Par exemple, le whisky est associé au ketchup. Le pain noir et blanc rappelle les codes vestimentaires du rock. Les oignons à la bière artisanale apportent un goût caramélisé aux haricots rouges cuits au lait d’amande. Le cheddar fondu au chalumeau vient napper la viande juste snackée.
Le produit idéal
pour cette recette